Makanan sehat yang tidak sehat

Banyak pedagang atau produsen yang mengklaim produk mereka adalah makanan sehat hanya karena tidak mengandung bahan pengawet , MSG, atau juga tidak mengandung pewarna buatan. Ini merupakan penyesatan karena orang awam akan merasa mereka sudah memakan makanan sehat yang tidak sehat!! Kecendrungan banyak orang yang sadar akan pentingnya mengkonsumsi makanan sehat telah dimanfaatkan oleh para produsen dan pedagang hanya untuk kepentingan mereka, bukan untuk kepentingan konsumen.



Sebenarnya makanan sehat itu apa? dan apa manfaatnya untuk tubuh ? Makanan sehat adalah makanan yang sangat di butuhkan oleh tubuh dan tidak berefek negatif terhadap tubuh. Makanan sehat kebanyakan adalah makanan alami yang disediakan oleh alam, semakin alami makanan tersebut  semakin sehat untuk tubuh. Contoh makanan alami adalah buah segar, sayuran segar yang masih mentah. Mentah? apa gak sakit perut itu? mungkin ini adalah pertanyaan yang biasa ditanyakan oleh orang orang. Sebenarnya sudah banyak makanan asli Indonesia yang menyediakan sayuran mentah seperti : Lalapan dari Jawa barat, trancam, asinan sayur dari Betawi, karedok dari Jawa Barat, dll.

Makanan-makanan ini sangat bermanfaat  karena mengandung enzim bagi tubuh selain juga vitamin dan nutrisi lainnya. Karena apabila di masak enzim pada sayuran akan hilang. Pada tubuh manusia sebenarnya sudah ada tabungan enzim , yang akan menjaga manusia tetap sehat. Tetapi enzim-enzim tersebut semakin lama habis untuk memproses makanan makanan yang tidak alami. Misalnya kita makan ayam goreng, makan pizza, bakwan goreng,Bakso dsb. Makanan tersebut tidak dapat diproses didalam tubuh tanpa bantuan enzim.

 Syarat tubuh sehat ternyata kita harus makan sayur dan buah sebanyak 60 - 70 % dari makanan yang kita makan setiap hari!!! Wow jadi selama ini pola makan kita salah besar..oleh karena itu banyak bermunculan penyakit penyakit berat yang diderita oleh usia yang relatif masih muda. Seperti Diabetes, hipertensi, ginjal, jantung, tumor, kanker dll. Ini karena memang pola makan manusia modern yang lebih banyak jajan daripada memasak dirumah. Jadi kalau kita sakit jangan salahkan faktor keturunan tetapi salahkan pola makan yang selama ini dilakukan.

Kemudian sisanya 30 %-40 % itu makannya apa? Kita harus  makan sehat dan gizi seimbang yaitu ada karbohidrat yang baik, lemak tak jenuh dan juga protein yang tidak diolah secara sembarangan. karbohidrat yang baik ada di sayuran dan buah, lemak tak jenuh ada di alpukat, apel, pir. Protein yang baik adalah yang tidak mengandung lemak yang banyak, ada di ikan, ayam, tahu, tempe, kacang-kacangan, jamur.

Karbohidrat yang baik itu mempunyai beberapa syarat :

1.  Lambat dicerna menjadi gula di dalam tubuh.
2. Memiliki kandungan serat yang tinggi
3. kaya dengan antioksidan
4. kaya dengan enzim
5. bersifat alkalis 

 Syarat tersebut ada dalam sayur dan buah, yang apabila dikonsumsi dalam jumlah cukup maka akan memenuhi kecukupan kalori karena diasup bersamaan dengan protein lauk.

Protein lauk yang baik itu bagaimana? protein lauk yang baik adalah makanan yang diproses tanpa tambahan bumbu instan, dan juga tanpa dimasak dengan cara di goreng. Makanan yang tidak digoreng ternyata banyak yang dari resep Indonesia misal : opor ayam, rawon ayam, pepes (ikan, ayam, jamur dll), sop (ikan, ayam, jamur, tahu), ikan panggan, ayam panggang, ayam woku (tanpa goreng), dan masih banyak lagi.

Makanan makanan tersebut apabila kita makan secara konsisten dalam jangka panjang maka membuat tubuh menjadi sehat sampai usia senior. Nanti blog ini juga akan menyajikan resep-resep yang sehat tanpa harus di goreng dan memakai bumbu yang alami.
Sekarang sudah tahu apa itu makanan sehat dan yang paling penting dipraktekan di kehidupan sehari hari.